한 입 베어 물면 풍미 폭발! 갈릭 소시지빵 만들기 🧄🌭ㅣGarlic sausage breadㅣ현지타임

안녕하세요 현타입니다(*●⁰ꈊ⁰●)ﾉ

오늘은 갈릭 소스를 듬뿍 바른 소시지빵을 만들어 보았어요! 빵 성형도 비교적 간단한 편이라 초보자분들도 쉽게 따라 하실 수 있을 거예요☺️✨

갈릭 소스가 싫으신 분들은 2차 발효 후, 굽기 전에 케첩 • 머스터드 • 마요네즈 등 시판 소스를 뿌려서 구워도 좋아요! 취향껏 치즈를 올려도 좋구요♥ 다양하게 응용해 보세요~!!

그럼 이번 영상도 맛있게 시청해주세요!

[사용한 제품]
버터 - https://link.coupang.com/a/d9p62Z
이스트 - https://link.coupang.com/a/d9p7wG
생크림 - https://link.coupang.com/a/d9p70B
꿀 - https://link.coupang.com/a/d9p8x8
파슬리 - https://link.coupang.com/a/d9p84C
반죽기 - https://link.coupang.com/a/d9p9sh
실리콘 장갑 - https://link.coupang.com/a/d9p9St
오븐 - https://link.coupang.com/a/d9qamh
촬영, 편집 - 아이폰 12프로 맥스, VLLO 앱 사용
"파트너스 활동을 통해 일정액의 수수료를 제공 받을 수 있음"

▶ 재료 (8개 분량)
::180도에서 12분, 5분::
- 강력분 260g
- 설탕 25g
- 소금 3g
- 이스트 3g
- 우유 85g
- 물 85g
- 버터 25g
- --
- 소시지 8개
- --
- 녹인 버터 45g
- 생크림 10g
- 마요네즈 10g
- 꿀 18g
- 달걀 25g
- 다진 마늘 22g
- 파슬리

▶ 레시피
1. 강력분에 3개의 홈을 만들어 줍니다.
2. 각각 설탕, 소금, 이스트를 넣고 섞어줍니다.
3. 우유와 물을 넣고 저속으로 1분간 반죽해 줍니다.
4. 한 덩어리로 뭉쳐지면 실온 버터를 넣어줍니다.
5. 중속으로 15분간 반죽해 줍니다.
6. 1차 발효 (1시간)
7. 8등분으로 분할한 후, 둥글리기를 해줍니다.
8. 중간 발효 (15분)
9. 소시지를 30초간 데쳐줍니다.
10. 반죽을 타원 모양으로 잡은 후, 밀대로 밀어줍니다.
11. 피자 커터로 가운데에 칼집을 내줍니다.
12. 소시지로 돌돌 말아서 팬닝해줍니다.
13. 2차 발효 (1시간)
14. 180도에서 12분 구워줍니다.
15. 녹인 버터, 생크림, 마요네즈, 꿀, 달걀, 다진 마늘, 파슬리를 모두 넣고 섞어줍니다.
16. 소시지 빵이 뜨거울 때 갈릭 소스를 발라줍니다.
17. 180도에서 5분 구워줍니다.

▶ TIP
✔️ 설탕, 소금, 이스트가 직접적으로 만나면 발효가 잘되지 않으니 주의해 주세요!
✔️ 반죽을 길게 늘려 번데기처럼 소시지에 돌돌 말아줘도 좋아요!

[참고한 영상]
https://youtu.be/Jgp-f7ukbAk?si=54gDNRxXZvAi7yjG

[BGM]
🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track : 귀여운 BGM 모음 2 - https://youtu.be/Gkh-wz-cHyg?si=iW3Xb6q8u5URgTGA