집나간 입 맛 돌아오는 "꽈리고추 멸치볶음"

김대석 셰프의 35년 노하우를 공개합니다.
오늘은 꽈리고추 멸치볶음 레시피를 알려 드리겠습니다.
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* 컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)

* 영상에서 사용된 나무숟가락은
가정에서 흔히 사용하는 밥 숟가락보다 약간 큽니다
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[재료]
잔멸치 2컵(100g), 식용유 2바퀴, 꽈리고추 20개(150g),
양파 1/4쪽, 홍고추 1개, 마늘 10개

[양념 재료]
고춧가루 2스푼, 미림 1바퀴, 진간장 2스푼, 참치액 1스푼,
조청쌀엿 2스푼, 참기름 1스푼, 통깨 1스푼

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