가지덮밥 레시피는 이걸로 종결합니다.

작년부터 틈틈이 도전했던 가지덮밥! 매번 2% 부족해서 올리지 못한 아픈 손가락같은 레시피였는데,,
계란을 이렇게 곁들이니까 식감이 너~~무 좋고 맛있어서 후딱 가져왔어요!!

가지는 지금이 젤 맛있는 시기 막바지니까
꼭 한번 만들어 보세요•• 항상 감사합니다♥

👩‍🍳가지장어덮밥 재료
- 가지 2개
- 계란 2개, 참치액0.5, 물3
- 올리브오일
- 현미밥 130g
- 참기름, 깨

✨매콤달달 저당 양념
간장1, 저당 굴소스1, 저당 케첩1, 알룰로스0.8, 물3, 다진 고추

🍳계란말이 Tip!
- 우선 중약불에서 팬과 기름을 충분히 달군 뒤,
계란물을 붓고 약불로 줄여 천천히 익혀주세요!
- 윗부분이 살짝 덜 익어 보이더라도,
영상처럼 뒤집개로 덮어가며 말아주세요!
- 다 말고 나서는 불을 끄고 잔열로 마저 익혀주세요! (계란말이 겉면을 노릇하게 익히지 않는 게 포인트입니다!!✨)