앞다리살의 화려한 변신, 겹겹이 말아 육즙 가득한 두부말이

#두부요리 #두부말이 #돼지고기앞다리살

저렴한 재료로 만드는 고급 한정식 비주얼

[재료]

두부 300g, 대파 1/2대, 돼지고기 앞다리살 300g, 부침가루 4숟가락

[양념]

설탕 2숟가락, 진간장 4숟가락, 맛술 4숟가락, 다진 마늘 0.5숟가락

*만드는 법*
1. 두부는 적당한 크기로 자른다.
2. 자른 두부에 소금을 뿌려 준다.
3. 대파는 송송 썬다.
4. 설탕, 진간장, 맛술, 다진 마늘을 넣고 소스를 만든다.
5. 두부에서 수분이 나오면 키친타월을 이용하여 수분을 제거한다.
6. 도마에 돼지고기를 넓게 편다.
7. 두부를 올려 말아 준다.
8. 말아 놓은 고기에 부침가루를 묻혀 준다.
9. 팬에 기름을 두르고 앞뒤로 노릇하게 굽는다.
10. 고기가 90% 익으면 소스를 넣고 중불로 졸인다.

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