진도에서 이 붉은 뿌리를 재배하는 특별한 이유

땅속에서 캐내는 순간 붉은 뿌리가 모습을 드러내는 지치.
지역에 따라 지초, 자초 등으로 불리며, 뿌리에는 시코닌이라는 붉은 자색 색소가 들어 있어 예로부터 천연 염료와 약재로 활용되어 왔습니다.

특히 진도에서는 말린 지초 뿌리를 이용해 맑은 술에 선홍빛 색을 입히는 전통이 이어져 왔는데요.
이렇게 탄생하는 술이 바로 진도의 전통주 ‘진도 홍주’입니다.

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