글루텐 프리 맥주 집에서 만들기

여러분들이 기다리시던 맥주 영상 드디어 만들어 왔습니다. 돼지간을 이용해서 파테도 만들었어요.여러분들이 기다리시던 맥주 영상 드디어 만들어 왔습니다. 돼지간을 이용해서 파테도 만들었어요. 간단하게 영상 만들려고 했는데 길어졌네요. 천천히 즐기시면서 여름 잘 맞이하시길 바랍니다

📌글루텐프리 맥주 만들기
1. 물 8리터를 끓인다
2. 수수조청 1.5kg을 데워서 넣고 다시 끓인다
3. 홉 28g 한 봉을 넣고 다시 끓인다
4. 15분 끓인 후, 다시 홉 1봉을 넣고, 월플록 타블렛도 1개 넣는다
5. 다시 끓인다
6. 45분 끓인 후 불에서 내린다
7. 마지막 홉 1봉을 넣는다
8. 따뜻한 수수조청 1.5kg를 넣어 섞는다
9. 최대한 빨리 식혀준다.
10. 찌꺼기를 체에 받치고 발효통에 부어준다
11. 찬 물을 채워 23리터를 만든다. 이때 온도가 20~25도가 되어야한다
12. 잘 저어준다
13. 이스트와 이스트 뉴트리언트를 뿌려준다. 젓지 않는다
14. 뚜껑을 덮고 18도 전후 온도의 장소에서 7~10일간 발효 시킨다
15. 비중계로 1015~1018이 나오고, 이틀 이상 유지될때까지 기다린다
16. 찌꺼기를 걸러 카보이에 담아준다
17. 파이닝스를 넣어주고 24시간 기다린다
18. 액체가 완전히 맑아질 때까지 카보이에 계속 걸러준다
19. 발효통으로 마지막으로 걸러주고, 포도당 1컵을 끓는 물 2컵과 섞어준 후 부어준다.
20. 병에 담아 1달 이상 보관했다가 마신다

📌파테(pâté) 만들기
소간 또는 돼지간, 버터, 베이컨, 셀러리, 양파, 버섯, 브랜디를 낮은 불로 서너시간 뭉근히 익힌 후 곱게 갈아준다

📌돼지간 삶아서 순대랑 먹는 이야기 :
https://youtu.be/HK0LrvMeRvY

📌와인 만들기 :
https://youtu.be/pXwuQzjDjko

📌애플사이다 만들기 :
https://youtu.be/3VeMtS7g7kc

[BGM]
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