추석엔 역시 소고기! 🥩 캐나다 농장에서 소 반 마리 통째로 사면 생기는 일 (소분 지옥 시작)

올해도 소고기 반 마리를 농장에서 직접 구매했어요. 저희 집의 아주 큰 연례행사입니다. 🇨🇦
이렇게 한가득 사서 냉동고에 채워 넣으면, 한국에서 겨울 앞두고 김장 한 것 마냥 마음이 그렇게 든든할 수가 없네요.

이번에는 고기를 받아오고 정리하는 소분 지옥 이야기부터, 늘 끓이던 사골국 대신 남편이 오븐을 활용해 진하게 우려내는 '서양식 비프스톡 육수 비법'도 함께 담았습니다!(새벽에 마당으로 상추 서리하러 온 단골손님 곰도 또 찬조 출연 했어요!)

자세한 소 반 마리 이야기는 본 영상에서 확인해 보세요! 즐거운 시청 되세요! ❤️
https://youtu.be/kHkAoOauyGE?si=uy6-FGoyUtD2wPzZ

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📌소고기 구입한 농장 (Best BC Beef - 내돈내산/협찬 아님)
https://bestbcbeef.ca

📌예전 소고기 영상(2년 전 57만 히트 영상 🎬)
https://youtu.be/JAsSIxEPK8Y

📌 쟈넷스토리의 어필리에이트 링크 → 곰퇴치 스프링클러/햄버거틀도 있어요
(미국 아마존) https://amzn.to/46EW6oc
(캐나다 아마존) https://amzn.to/4rssa80

(이 링크를 통해 제품을 구매하시면 저에게 소정의 수수료가 지급될 수 있습니다! 🥰)

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⏰ Chapters (타임라인)
00:00 2년 전 57만 히트 영상의 귀환! 소고기 반 마리 재주문 스토리
00:38 3,300에이커 800마리 규모! 캐나다 친환경 목초 사육 농장 정보 🇨🇦
02:52 고기가 오기 전 냉동고 비우기 1탄: 진하게 우려낸 사골국 압력 캐닝
03:09 냉동고 비우기 2탄: 남편의 오븐 활용 서양식 뼈 육수(비프스톡) 레시피
06:45 늦잠 자는 사이에 건더기를 다 걸러버린 부지런한 남편의 대형 사고?!
09:13 육수 보존 기간 1년! 대형 압력솥을 활용한 유리병 진공 캐닝 작업 시작
11:07 고기 커팅 방법 통화
14:48 갈리아노 섬 여행 중 날아온 긴급 배달 소식과 냉동고 성에 제거 풀가동
17:12 거점 주차장으로 출발! 냉동차에서 내리는 어마어마한 8상자의 스케일
20:32 과연 냉동고에 다 들어갈까? 420파운드 고기 뭉치 집안으로 수송 대작전
22:38 국거리와 다짐육 지옥 분류 작업! 끝이 안 나는 냉동고 바구니 테트리스
26:44 고생한 남편을 위한 텃밭 토크 & 카프레제 샐러드 5분 완성 점심 식사
27:20 [첫 번째 테스트] 100% 목초 사육 다짐육 수제 햄버거 패티 시식회
32:34 진한 고기 냄새 맡고 새벽에 찾아와 버터헤드 상추 서리해 간 단골 곰
33:22 곰 퇴치 무빙 센서 스프링클러 긴급 재설치 & 베이컨 미트로프 요리
33:51 [두 번째 테스트] 무쇠팬에 시어링한 연하고 고소한 스트립로인 스테이크
34:59 베런 로스트(Baron Roast)의 유래와 미디엄 레어로 촉촉하게 익히는 꿀팁
36:31 [최종 하이라이트] 마트 고기와 비교 불가! 윤기 자르르 흐르는 역대급 LA 갈비
38:19 1년 식량 해결 완료! 대자연 속에서 좋은 재료를 요리하는 행복한 일상
38:42 [다음 편 예고] 큰딸 생일 기념! 한식 분식 컨셉 감동 파티 기대해 주세요
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Music from #Uppbeat
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