🍳살캉한 식감, 고소한 풍미 🥢애호박볶음

연하고 달큰한 애호박
담백하고 고소한 애호박볶음으로 만들면 오늘 반찬 걱정 끝~
만드는 방법도 쉽고 간단해요

재료
애호박(1개), 양파(1/4개), 홍고추(1/2개), 다진 마늘(1t), 다진 대파(적당량), 새우젓(1/2T), 소금(1/2T), 맛술(1t), 볶은 멸치 가루(1/3t), 들기름(약간), 식용유(약간), 들깨(약간)

레시피
1. 애호박을 세로로 자른 뒤 반달 모양으로 썰어주세요
2. 양파와 홍고추도 썰어줍니다
3. 애호박에 소금을 넣고 10분 정도 절인 후 키친타월로 물기를 제거해 주세요
Tip!
① 면보를 사용해도 돼요
4. 팬에 식용유를 두르고 애호박, 양파, 다진 마늘, 다진 대파, 멸치 가루, 새우젓, 맛술, 홍고추를 넣고 볶아줍니다
Tip!
① 애호박을 오래 볶으면 물러지므로 살캉살캉하게 익혀주세요
5. 애호박이 익으면 들기름과 통깨를 뿌려주세요

Tip!
① 들기름은 살짝만 볶아주세요
② 참기름을 사용해도 돼요