무수분 카레 | 고기넣은 카레보다 100배 더 맛있어요 | 초간단 토마토 가지 카레 레시피

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- 무수분 카레 -

[재료]
(2인분)
가지 1~2개
완숙 토마토 2개
양파 반 개
다진 마늘 1/2 큰술
고체 카레 2 블럭
올리브유

♤Ingredients
1 to 2 eggplants
2 ripe tomatoes
half an onion
1/2 Tbsp minced garlic
2 blocks of curry
olive oil

[레시피]
1. 양파를 얇게 채썬다.
2. 가지를 반으로 자르고 껍질에 칼집을 넣는다.
3. 토마토를 반으로 자르고 꼭지와 심지를 제거한다.
4. 깊은 팬에 올리브유를 넉넉히 두르고 양파를 볶는다.
5. (약불) 가지, 토마토를 팬에 넣고 뚜껑을 덮어 20분 끓인다.
-끓이다가 중간에 토마토 뒤집기
6. 토마토가 부드러워지면 껍질을 제거하고 매셔나 주걱으로
가지와 토마토를 으깬다.
7. 다진 마늘을 넣고 2분정도 함께 끓인다.
8. 고체 카레 2 블럭을 넣고 모두 녹인 다음 잘 섞으면 완성!

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