초간단 술빵 만들기!!

간편하게 전기압력밥솥을 이용해 겉은 쫀득하고 속은 폭신폭신한 구수한 옥수수술빵을 만들어보았습니다.
먼저 볼에 계란 2개와 설탕 80g을 넣어 충분히 녹여준 뒤, 꽃소금 6g과 이스트 4g을 넣고 골고루 섞어줍니다.
여기에 차갑지 않은 생막걸리 400g과 물 250g을 붓고 잘 저어준 다음, 강력분 450g과 옥수수가루 150g을 넣어 거품기로 멍울 없이 반죽합니다.
식용유 50g을 추가해 매끄럽게 섞어준 뒤 랩을 씌우고 포크로 숨구멍을 뚫어 4시간 동안 따뜻하게 발효시켜 줍니다.
발효가 끝나면 가볍게 저어 가스를 빼주고, 캔 옥수수 80g과 건크랜베리 40g을 넣어 골고루 섞어줍니다.
내솥 안쪽에 식용유를 꼼꼼히 바른 후 반죽을 붓고, 남겨둔 캔 옥수수 20g과 크랜베리 10g을 고명으로 예쁘게 얹어줍니다.
전기압력밥솥의 찜 기능으로 60분간 쪄준 뒤 꺼내어 한 김 식힌 후 먹기 좋게 썰어주면, 구수하고 달콤 쫀득한 옥수수술빵이 완성됩니다!

[재료]
반죽 재료: 강력분 450g
옥수수가루: 150g
생막걸리: 400g
물: 250g
계란: 2개
설탕: 80g
꽃소금: 6g
이스트: 4g
식용유: 50g
부재료 & 고명
캔 옥수수: 100g (반죽용 80g + 고명용 20g)
크랜베리: 50g (반죽용 40g + 고명용 10g)
기타: 내솥 코팅용 식용유 약간

#옥수수술빵 #전기밥솥술빵 #막걸리술빵 #웰컴투소확행