이거 한 솥 끓여도 순식간에 사라지더라고요 ㅜㅜ #육개장 #국물요리 #

얼큰 칼칼한 육개장

🔻재료🔻
양지 300g, 양파 1개, 대파 1대, 무반개, 고사리300g, 숙주 300g, 느타리버섯 400g


📍야채 양념:
 - 다진마늘 3, 고춧가루 5, 생강가루 1, 간장 3, 맛술 2


📍고기 양념:
 - 다진마늘 1, 간장 1, 고춧가루 1


📍고추기름:
 - 식용유 3, 참기름 3, 고춧가루 2


🔻만들기🔻


1. 냄비에 물, 고기, 양파, 대파, 무, 맛술을 넣고 끓인 뒤 거품을 걷어내고, 고기는 건져 찢어주세요

2.썬 채소와 버섯에 야채 양념을 버무리고, 찢은 고기에도 고기 양념을 밑간합니다.

3. 냄비에 식용유, 참기름, 고춧가루를 볶아 고추기름을 만들고, 고기와 채소를 넣어 볶습니다.

4. 육수와 물을 부어 끓인 뒤, 숙주를 넣고 멸치액젓으로 간을 맞추면 끝!