동태전 그냥 부치지 마세요! 깻잎 한 장이면 맛이 달라집니다 깻잎동태전

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깻잎동태전 레시피

먼저 물기를 꼼꼼하게 제거한
동태포에
소금 후추로 간하고
부침가루를 골고루 묻혀주세요.
깻잎에도 부침가루를
앞뒤로 가볍게 묻혀줍니다.
계란(5개)에는 맛술(2~3스푼)과 후추,
시로다시 3스푼 넣어 감칠맛을 더해주세요.
이제 기름 두른 팬에
계란물 입힌 깻잎을 먼저 올리고,
동태포도 계란물을 입혀깻잎 위에 그대로 올려주세요.
앞뒤로 노릇하게 구워주면
완성입니다.

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