감자를 냉장고에 보관하면 큰일납니다
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감자를 냉장고에 보관하면 큰일납니다
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감자를 냉장고에 보관하면 저온에서 전분이 환원당으로 변해 색깔이 검어지고, 튀길 때 유해 물질이 발생할 수 있습니다. 대신 검은 봉지에 넣고 12~15도의 어둡고 통풍이 잘 되는 실온에서 보관하면 3개월까지 신선함을 유지할 수 있습니다. 이 간단한 방법 하나로 식재료 낭비를 줄이고 가족의 건강까지 지킬 수 있습니다
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