[창원] 마산어시장 '대방어회' ㅣ 마산의 겨울은 대방어로 완성됩니다. #대방어회 #마산어시장 #창원여행 #궁금한데가보자 #shorts

창원시 마산합포구에 위치한 마산어시장은 늘 에너지가 넘칩니다.
상인들의 분주한 손놀림, 갓 들어온 신선한 해산물들의 풍성함,
그리고 겨울 특유의 차가운 공기가 뒤섞이며…
겨울 시장만의 독특한 풍경을 만들어냅니다.

오늘 마산어시장에서 만나는 겨울어판장의 진짜 주인공은
제철 대방어회입니다.

대방어 특유의 고소함과 바다향이 입안에 가득 퍼지면서
마산의 겨울은 대방어로 완성됩니다.

대방어는 방어 중에서도 특히 8kg 이상으로 자라는 큰 방어를 말합니다.
일반 방어보다 사이즈도 크지만, 겨울철(특히 12~2월)에
가장 맛이 들어 그 유명세를 더합니다.

[특징]
1. 고소한 맛과 풍부한 기름기
겨울철에 지방이 올라 ‘바다의 와규’라고 불릴 만큼 풍미가 좋습니다.
2. 탄력있는 식감
살이 단단하면서도 부드럽게 녹아내리는 질감이 독특합니다.
3. 겨울 한정 제철어
차가운 바다에서 살이 꽉 차게 올라 가장 맛있을 때가 겨울입니다.

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