오이지 곰팡이 없이 담그는 비법 !!실패하지 않는 핵심 꿀팁!

🥒 오이지 담글 때 실패하지 않는 핵심 꿀팁!

오이지가 곰팡이 피거나 물러지는 가장 큰 이유, 바로 물기입니다. 💦
오이를 씻은 뒤 물기가 조금이라도 남아 있으면 보관 중 곰팡이가 생기고 아삭한 식감도 사라질 수 있어요.

✅ 실패 없는 오이지 비법
✔️ 오이는 씻은 뒤 완전히 말리기
✔️ 마른 행주나 키친타월로 꼼꼼하게 물기 제거하기
✔️ 식초 또는 소주를 소량 추가하면 곰팡이 예방에 도움 🙌

작은 차이가 아삭하고 오래가는 오이지를 만듭니다 😄

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