횟집 사장님은 갑오징어를 물에 안 삶습니다 90%가 모르는 삶는 방법 이렇게 삶아보세요!!

갑오징어 숙회 할 때 대부분 그냥 물에 삶거나 찌시죠?

항구 횟집에서 오래 장사한 사장님들은 물 대신 소주만 넣고 뚜껑을 닫아 익히는 방법을 사용한다고 합니다.

갑오징어 자체에서 나오는 수분으로 익혀 식감은 더 부드럽고 단맛은 더욱 살아난다고 하는데요.

여러분은 갑오징어를 어떻게 드시나요?
댓글로 여러분만의 요리 비법도 알려주세요!

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