삼치간장조림이 이렇게 맛있다니 놀랍습니다

김대석 셰프의 35년 노하우를 공개합니다.
오늘은 삼치간장조림 레시피를 알려 드리겠습니다.
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* 컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)

* 영상에서 사용된 나무숟가락은
가정에서 흔히 사용하는 밥 숟가락보다 약간 큽니다
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[재료]
삼치 1마리(6조각) + 소금 1/3스푼 + 생강즙 1스푼 + 미림 2스푼,
감자전분 3스푼, 청양고추 1개, 대파 흰부분 10cm, 대파 1대

[양념 재료]
물 1컵 반(300mL), 진간장 3스푼, 맛소금 2꼬집, 무 200g, 노두유 1/3스푼,
마늘 5개, 생강 반톨, 조청쌀엿 2스푼

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