가지와 호박 더 이상 볶지 말고 무치세요

김대석 셰프의 35년 노하우를 공개합니다.
오늘은 가지호박무침 레시피를 알려 드리겠습니다.
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* 컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)

* 영상에서 사용된 나무숟가락은
가정에서 흔히 사용하는 밥 숟가락보다 약간 큽니다
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[재료]
애호박 1개, 가지 1개, 쪽파 4가닥, 홍고추 1/2개, 들기름 1스푼, 통깨 1스푼

[양념 재료]
고춧가루 2스푼, 다진마늘 1스푼, 진간장 1스푼 반,
참치액 1스푼, 조청쌀엿 가볍게 1스푼

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