Çıtır Patatesli Börek İftara Efsane✅ börek tarifleri

Dünyanın en kolay ve en çıtır böreklerinden biri diyebilirim. Bu böreğin sosu sayesinde böreğimizin dışı çıtır çıtır, içi ise puf puf kabarıp yumuşacık oluyor :)
Tarifini birazdan ekliyorum. Kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml.

Verdiğim sos tarifi 750 gr baklavalık yufka için rahatlıkla yeterlidir.

Çıtır börek için malzemeler
500 gr (23 adet) baklavalık yufka veya ince baklava yufkası gibi olan böreklik yufka

Sos için
1 su bardağı soda (maden suyu) veya su
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz

Patatesli iç harcı için
5 adet orta boy patates
1 adet büyük kuru soğan
Yarım çay kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı salça
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Tuz

İç harcın hazırlanışı
Patatesleri haşlayıp ezin. Tavaya sıvı yağı alıp ince doğranmış soğanı kavurun. Salçayı ve baharatları ekleyip kavurduktan sonra ezilmiş patatesleri ilave edin, tuzunu ayarlayıp karıştırın ve soğumaya bırakın.

Böreğin hazırlanışı
Soda, süt, sıvı yağ, yumurta ve tuzu bir kapta çırpın. İki adet baklavalık yufkayı üst üste koyup aralarına sostan sürün. İç harcından koyup sarın. Üzerine kalan sostan sürüp 200 derece fırında kızarana kadar pişirin.

Not: Yapacağınız zaman mutlaka videoyu izlemenizi tavsiye ederim.

A-Z Hazırlayan: Safiye Aras :)
Sayfalarımı takip edebilirsiniz.