텐동인데 하나하나 튀기지 말고 한 판으로 편하게 튀겨보세요😁

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🍤한판 텐동🍤
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우리 집 꼬마가 튀김을 좋아해서
가끔 해주는데
저는 재료를 하나씩 안 튀기고
몽땅 한 판으로 튀겨버려요🤩

이렇게 튀기면
번거로운 튀김이 좀 수월해져요😝

저는 날 선선해지면
튀김요리가 하고 싶더라고요🍂

이건 진짜 맥주 까야 하는 맛ㅋㅋㅋ🍺 캬👍👍

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—재료(2인분)
꽈리고추 4개
팽이버섯 1/2개
연근 슬라이스 4개
새우 4~6개
튀김가루 2스푼 (덧가루용)

텐동 채소는 자유롭게
(김, 깻잎, 가지 등등)
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—튀김 반죽
튀김가루 1컵
차가운 물 1컵
계란 1알
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—텐동 소스
간장 6T
미림 6T
물 6T
설탕 2T
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👉계량은 계량스푼 기준
1T(한 큰술)-15ml
1t(한 작은술)-5ml
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🥄밥숟가락 사용하고 짜다, 싱겁다 하기 없기~☝️
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1.텐동 소스
간장 6T, 미림 6T, 물 6T, 설탕 2T를 한 번에 넣고 5분 정도 팔팔 끓인 뒤 식혀주세요.
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2.꽈리고추, 팽이버섯, 연근, 새우를 준비해주세요.
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3.비닐에 재료와 튀김가루 2스푼을 넣고 골고루 흔들어 덧가루를 입혀주세요.
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4.튀김가루 1컵, 꼭 차가운 물 1컵, 계란 1알을 섞어 튀김 반죽을 만들어주세요.
✅반죽물은 차가울수록 바삭하게 튀겨져요!
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5.냄비에 기름을 넉넉히 부어 달궈주세요.
✅손바닥만 한 베이비웍이나 지름이 좁은 냄비를 사용하면
기름도 적게 들고 동그란 모양 잡기도 편해요.
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6.달궈진 기름에 반죽 한 방울을 떨어뜨렸을 때
바로 떠오르면 튀길 준비 완료!
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7.덧가루를 입힌 재료를 반죽에 골고루 묻혀주세요.
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8.여기서부터가 포인트!
반죽물을 [높은 곳]에서 흩뿌려
눈꽃 튀김옷을 먼저 만들어주세요.
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9.튀김옷이 잘 벗겨지는 꽈리고추부터 올리고
연근, 새우, 팽이버섯도 띄엄띄엄 올려주세요.
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10.그 위에 반죽물을 한 번 더 흩뿌려
눈꽃 튀김옷을 덮어주세요.
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11.뒤집어서 바삭하게 더 튀겨주면
한판 튀김 완성!
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12.밥에 텐동 소스를 먼저 뿌리고
한판 튀김을 올린 뒤
소스를 한 번 더 골고루 뿌려주면 완성🙌
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