애호박 새우 완자탕 이렇게 만들어도 맛있습니다.

애호박 새우 완자탕 이렇게 만들어도 맛있습니다.


※(밥숟가락, 커피T, 밥공기, 국 대접, 200ml 종이컵 기준)

☘재료
-썬 애호박(300g)
-다진 새우(300g)
-대파 적당량
-다진 마늘(수북이 1T)
-소금(2g, 2T 정도)
-진간장(5g, 수북이 작은 1T 정도)
-후춧가루 적당량
-달걀(1개)
-옥수수 전분(100g, 8T 정도)
-생수(1L)
-코인육수(4알, 진한 맛)
-참치액(10g, 1T 정도)
-홍고추(1개)
-대파 적당량
-깨소금 적당량
-참기름(2T 정도)





★ 팁(Tip) 정보
 재료들이 서로 잘 뭉치게 애호박은 최대한 가늘게 채썰어 사용합니다.
 씹히는 식감이 살도록 새우는 좀 입자가 살아있도록 다져 사용합니다.
 위장에 부담이 덜 가게 밀가루 대신 옥수수 전분을 사용하면 좋습니다.
 육수 내기와 다진 마늘 준비 대신 진한 맛 코인육수를 사용하니 좀 편하고 맛도 좋았습니다.




#새우요리
#국물요리
#애호박요리



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