간단한 재료로 고소하니 맛있는 새우 파전 만들기

※(밥숟가락, 커피T, 밥공기, 국 대접, 200ml 종이컵 기준)

☘재료
-냉동 새우
-쪽파
-아보카도유 또는 식용유
-홍고추(고명으로 사용)
-달걀 적당량
-소금 적당량

☘재료(소스장 만들기)
-식초 적당량
-진간장 적당량
-생 와사비 적당량



★ 팁(Tip) 정보
 통 새우에 칼집과 자근자근 칼날로 다지듯 두드려주면 부침을 하면 덜 오그라들어 예쁘게 부쳐집니다.
 자투리와 못난이 새우는 입자가 살게 다져 부치면 씹히는 식감도 있고 맛있습니다,
 쪽파는 살짝 익히고 새우 살을 충북하게 익혀줍니다.
(되도록 아주 약불과 중불을 활용해 부치면 색도 살고 보기도 좋음)



#맛나일기
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#부침개
#새우전



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