핸드믹서로 소금빵 만들기🥐 / How to Make Salted Butter Rolls | 슈가플럼
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소금빵을 핸드믹서로 만들어 봤어요.
손반죽보다는 쉽지만 핸드믹서는 모터힘이 좀 부족하기 때문에
분량을 늘리면 믹서가 견디기 힘들어할 것 같아요!
반죽하다가 믹서가 힘들어하면 스패츌러나 손반죽으로 마무리해주세요.
스틱용 버터는 영상처럼 무염버터에 소금을 뿌려서 사용하셔도 되고,
가염버터를 사용하셔도 됩니다.
재료 / Ingredients(10ea):
강력분 / Bread Flour 300g
박력분 / Plain Flour 50g
백설탕 / White Sugar 10g
소금 / Salt 5g
전지분유 / Full Cream Milk Powder 15g
인스턴트 이스트 / Instant Yeast 4g
무염버터 / Unsalted Butter 10g
찬물 / Cold Water 240g
스틱용 무염버터 / Unsalted Butter 120g
토핑용 소금 / Sea Salt Flake
* 달걀물 / Egg Wash
달걀 / Egg 20g
우유 / Full Cream Milk 20g
손반죽보다는 쉽지만 핸드믹서는 모터힘이 좀 부족하기 때문에
분량을 늘리면 믹서가 견디기 힘들어할 것 같아요!
반죽하다가 믹서가 힘들어하면 스패츌러나 손반죽으로 마무리해주세요.
스틱용 버터는 영상처럼 무염버터에 소금을 뿌려서 사용하셔도 되고,
가염버터를 사용하셔도 됩니다.
재료 / Ingredients(10ea):
강력분 / Bread Flour 300g
박력분 / Plain Flour 50g
백설탕 / White Sugar 10g
소금 / Salt 5g
전지분유 / Full Cream Milk Powder 15g
인스턴트 이스트 / Instant Yeast 4g
무염버터 / Unsalted Butter 10g
찬물 / Cold Water 240g
스틱용 무염버터 / Unsalted Butter 120g
토핑용 소금 / Sea Salt Flake
* 달걀물 / Egg Wash
달걀 / Egg 20g
우유 / Full Cream Milk 20g
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