🇦🇺호주살이 6년이면 미트파이도 만들어요 / How to Make Aussie Meat Pies | 슈가플럼

#미트파이 #호주 #브런치
호주 음식하면 빼 놓을 수 없는 오지 미트파이! 집에서 만들어봤어요
퍼프페이스트리로 파이지를 만들었는데,
파이지는 항상 차갑게 유지해야 결이 잘 살아나서 반죽이 흐물거린다 싶으면 자주 냉장고에 넣어주세요
Music: 오늘의일기 - https://youtu.be/9c2GLZdvwnw?si=Zxe9ItUakYGHsJxP

재료 / Ingredients (13.5x10cm 3 pies):
*퍼프 페이스트리 / Puff Pastry
박력분 / Plain Flour 270g
백설탕 / White Sugar 15g
소금 / Salt 5g
무염버터 / Unsalted Butter 200g
얼음물 / Iced Water 90g
*소고기필링 / Beef Filling
올리브오일 1큰술 / 1 tbsp Olive Oil
다진 양파 1개 / 1 Onion, chopped
다진 소고기 / Minced Beef 400g
다진 마늘 1큰술 / 1 tbsp Minced Garlic
밀가루 1큰술 / 1 tbsp Flour
비프스톡 / Beef Stock 200ml
토마토 페이스트 3큰술 / 3 tbsp Tomato Paste
우스터소스 2큰술 / 2 tbsp Worcestershire Sauce
후추 / Black Pepper