일본 대표 초피나무 아사쿠라산쇼(朝倉山椒) 실생묘(實生苗) #초피 #초피나무 #제피나무 #일본초피나무 #아사쿠라산쇼

일본의 대표 초피나무 '아사쿠라산쇼(朝倉山椒)' 입니다.

아직 국내에서는 아사쿠라산쇼(朝倉山椒)의 실생묘(實生苗)에 대한 실증적인 데이터를 제시한 사례가 없습니다. K-두릅팜, jukjang에서는 아사쿠라산쇼(朝倉山椒)의 종자(種子)를 상당 부분 확보해 놓고 있으며, 2026년 가을에 일본에서 채종(採種)한 포도산쇼(ぶどう山椒), 고원 산쇼(高原山椒) 등의 종자(種子)를 지속적으로 수입하여 실생묘(實生苗)를 양성할 계획입니다.

참고로 일본에서는 산초나무는 '개' 견(犬)자를 붙여 개산초(犬山椒)라고 표기하고, 이누샨쇼(イヌザンショウ)라고 읽습니다. K-두릅팜, jukjang에서 관심을 가지는 일본 초피나무 품종은 포도산초(ぶどう山椒)이며 와카야마현(和歌山県) 아리타가와초(有田川町)가 원산지 입니다. 포도산초(ぶどう山椒)는 자웅이주(雌雄異株)이며, 암나무 10주에 대해서, 수분용으로 수나무 1주를 식재하여야 합니다.

포도산초(ぶどう山椒)는 수확하는 시기에 따라 용도가 다르며, 4월 중순에 수확하는 하나야마초(花山椒)는 수확 기간이 짧고 장기 보존이 어렵기 때문에 유통량은 적고, 5월 초순~6월 초순에 수확하는 실산초(実山椒, みざんしょう, 7월 초순부터 수확하는 건산초(乾山椒, ひざんしょう)가 있습니다. 포도산초(ぶどう山椒)는 일본 초피 생산량의 대부분을 차지하고 있습니다.

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