감바스 짜파게티 새우 기름부터 내는 초3 아들 My 9-Year-Old Said He Was Just Making Ramen

일요일마다 밥값을 하겠다는 아들.

첫 끼는 감바스 짜파게티🍤
라면 한 봉지 끓여 준다길래 기다렸더니
새우에서 오일부터 뽑고 있더라고요.
봉지라면과는 차원이 달라요ㅠ

이든아... 엄마는 36개월 할부도 괜찮다ㅎㅎ

[재료]
짜파게티 1개
껍질이 있는 새우 20마리
마늘 20쪽(반으로 썰기) + 10쪽(으깨기)
올리브 오일 100 mL
크러시드 페퍼 또는 페페론치노

[요리 순서]
1. 새우는 머리를 떼고 껍질을 벗긴 뒤, 등을 갈라 내장을 제거해 주세요.
2. 마늘 10쪽은 으깨고, 20쪽은 반으로 썰어 주세요.
3. 팬에 올리브 오일, 으깬 마늘 10쪽, 새우 머리와 껍질을 넣고 중불에서 볶아 주세요. 새우 맛이 오일에 진하게 우러나도록 주걱으로 새우 머리를 꾹꾹 눌러 주세요.
4. 오일을 체에 걸러 주세요.
5. 거른 오일을 다시 팬에 붓고, 반으로 썬 마늘 20쪽을 넣어 중약불에서 마늘이 익을 때까지 볶아 주세요.
6. 새우 넣어서 익혀준 후, 따로 빼주세요.
7. 짜파게티 면과 건더기를 함께 삶아 주세요.
8. 삶은 면과 분말수프를 팬에 넣고, 크러시드 페퍼를 뿌려 섞어 주세요.
9. 새우를 넣어서 마무리 해주세요!

※ 새우 머리에는 맛소금을 착착 뿌려 드셔도 좋아요~
※ 오일이 많으면 조금 덜어 내고 사용하세요.
※ 면수는 버리지 말고, 면을 볶을 때 조금씩 넣어 촉촉하게 볶아 주세요~

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My son says he’s paying us back for his after-school classes, one Sunday meal at a time.

First up was garlic shrimp Chapagetti 🍤
He said he’d make us some instant noodles.
Next thing I know, he’s making shrimp oil from scratch.

Take your time, Aiden…
a 36-month payment plan works for me 🤭

[Ingredients]
1 packet of Chapagetti
20 whole shrimp, heads and shells on
30 garlic cloves (20 halved, 10 crushed)
100mL olive oil
Crushed red pepper flakes

[Instructions]
1. Remove the shrimp heads and peel the shrimp. Set the heads and shells aside. Make a shallow cut along the back of each shrimp and remove the vein.
2. Crush 10 garlic cloves and cut the remaining 20 in half.
3. Add the olive oil, crushed garlic, shrimp heads, and shells to a pan. Cook over medium heat, pressing down firmly on the shrimp heads with a spatula to release their juices and flavor the oil.
4. Strain the oil through a fine-mesh sieve. Save the crispy shrimp heads for snacking!
5. Pour the strained oil back into the pan. Add the halved garlic cloves and cook over medium-low heat until tender.
6. Add the shrimp and cook until just cooked through, then transfer them to a plate and set aside.
7. Boil the Chapagetti noodles and vegetable flakes together. Reserve some of the cooking water before draining.
8. Add the drained noodles and Chapagetti powder to the pan. Sprinkle in the red pepper flakes and toss.
9. Add the cooked shrimp. Enjoy!

Tips
- Sprinkle a little seasoned salt over the crispy shrimp heads and enjoy them as a snack.
- If there’s more oil than you’d like, spoon some out before adding the noodles.
- As you toss the noodles, add the reserved cooking water a splash at a time to keep them saucy.