근대된장국 끓일 때 이것 3숟가락 꼭 넣으세요!!

🍲 **근대된장국, 이것 3숟가락이면 구수함이 확 살아납니다!**

근대된장국 끓일 때 된장만 풀어서 끓이셨나요?

시장 반찬가게 사장님들이 알려주는 구수한 국물 맛의 비법!

평범한 근대된장국도 이것 3숟가락만 더하면 깊은 감칠맛과 구수함을 살릴 수 있습니다.

쌀쌀한 날씨에 속까지 든든해지는 근대된장국! 쉽고 간단하니까 꼭 한번 끓여보세요. 😊

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🥬 **준비 재료**

✔ 근대 330g

✔ 물 2.2L

✔ 국물용 멸치 한 줌

✔ 다시마 1장

✔ 된장 3큰술

✔ 미림 2큰술

✔ 멸치액젓 2큰술

✔ 고춧가루 2큰술

✔ 다진 마늘 1큰술

✔ 청양고추 1개

✔ 대파 1/2대

⭐ **핵심 비법 재료: 보리새우 3큰술**

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👩‍🍳 **근대된장국 맛있게 끓이는 방법**

**① 근대 손질하기**

근대의 지저분한 밑동을 제거하고 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 깨끗한 물에 두 번 씻어 물기를 빼줍니다.

**② 멸치 육수 만들기**

냄비에 물 2.2L, 멸치 한 줌, 다시마 1장을 넣고 끓여주세요. 끓기 시작하면 다시마를 건져내고 중불에서 15분간 더 끓인 뒤 멸치도 건져냅니다.

**③ 된장과 양념 넣기**

육수에 된장 3큰술, 미림 2큰술, 멸치액젓 2큰술, 고춧가루 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 청양고추 1개를 넣어주세요.

**④ ⭐ 구수한 맛의 핵심 비법!**

국물이 끓으면 손질한 근대와 보리새우 3큰술을 함께 넣어주세요.

보리새우가 근대와 어우러지면서 국물의 구수함과 감칠맛을 더해줍니다.

**⑤ 마무리하기**

국물이 다시 끓기 시작하면 약 3분간 끓여주세요. 마지막으로 송송 썬 대파 반 대를 넣으면 완성입니다!

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💡 **오늘의 요리 비법**

✅ 된장만 넣기보다 멸치·다시마 육수를 활용하세요.

✅ 보리새우 3큰술로 구수한 감칠맛을 더해보세요.

✅ 근대는 마지막에 넣고 짧게 끓여 식감을 살려주세요.

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❤️ 여러분은 근대된장국에 어떤 재료를 넣으시나요?

나만의 된장국 비법이 있다면 댓글로 알려주세요!

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