2026 가을유아식 레시피모음 #레시피

🍄 버섯들깨국━━━━━━━━━━━━━━━
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🍄 버섯들깨국
🛒 재료▪️ 육수 800ml (멸치육수·다시마육수 OK)▪️ 버섯 80g (표고버섯, 새송이버섯)▪️ 무 50g▪️ 다진 마늘 2톨▪️ 들기름 1T▪️ 국간장 1/2T (국간장)▪️ 찹쌀가루 1.5T▪️ 거피들깨가루 3~4T▪️ 물 100ml
(옵션) 소금 1/2t⠀

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👩‍🍳 만드는 법1️⃣ 손질하기버섯과 무는 채 썰어요.→ 버섯에 소금을 살짝 뿌려두면
숨이 죽어서 더 부드러워요.
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2️⃣ 들기름에 볶기냄비에 들기름 1T를 두르고,
다진 마늘 + 무를 약불에서 1~2분 볶아요.→ 마늘이 타지 않게 꼭 약불!
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3️⃣ 끓이기육수 + 버섯을 넣고 강불로 끓여요.
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4️⃣ 간 맞추기까나리액젓을 넣고 간을 보며 끓여요.
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5️⃣ 걸쭉하게 만들기무가 투명해지면,
물 100ml에
찹쌀가루 + 들깨가루를 잘 풀어서
냄비에 넣어요.→ 미리 물에 풀어야 덩어리가 안 생겨요.
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6️⃣ 마무리다시 끓어오르면서 걸쭉해지면 불을 꺼요.
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💡 송코미 tip간이 부족하면 소금으로 살짝 더 맞춰주세요.
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━━━━━━━━━━━━━━━🐚 전복버터구이━━━━━━━━━━━━━━━
🛒 재료▪️ 특전복 4개▪️ 버터 25g + 아보카도오일 1T▪️ 배농축액 1T
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👩‍🍳 만드는 법(영상에 못 넣은 손질법까지 자세히 알려드려요!)
1️⃣ 뜨거운 물에 담그기정수기 70도 물에 전복이 잠기게 1분 정도 두었다 건져요.
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2️⃣ 솔로 닦기부드러운 칫솔로 전복을 깨끗이 닦아요.
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3️⃣ 껍데기 분리한 번 더 뜨거운 물에 담가 살을 따뜻하게 데운 뒤, 쇠숟가락으로 껍데기를 분리해요.→ 살이 따뜻해야 껍데기가 쉽게 떨어져요.
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4️⃣ 내장·이빨 제거내장은 떼어 버리고, 칼집을 내서 이빨을 빼요.
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5️⃣ 칼집 & 썰기앞뒤로 깊게 칼집을 내고 먹기 좋은 크기로 썰어요. (릴스 참고)
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6️⃣ 굽기팬에 버터 + 아보카도오일 + 배농축액을 넣고,
전복을 중강불에서 3분 정도 짧게 볶아요.

💡 송코미 tip오래 볶으면 질겨져요! 3분 안에 짧게
끝내는 게 포인트예요.
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━━━━━━━━━━━━━━━🥬 시금치무침━━━━━━━━━━━━━━━
🛒 재료▪️ 시금치 200g▪️ 까나리액젓 1/2t▪️ 간 참깨 1t▪️ 참기름 1~2t▪️ (데칠 때) 굵은소금 1t
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👩‍🍳 만드는 법1️⃣ 소금물에 데치기끓는 소금물에 시금치를 데쳐요.✔️ 겨울 시금치 → 잘고 부드러워서 1분 30초✔️ 여름/가을 시금치 → 크고 질겨서 2~3분✔️ 소금물에 데치면 초록색이 선명하게 살아나요.
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2️⃣ 물기 빼기데친 시금치의 물기를 꽉 짜주세요.(무선 자동 짤순이 쓰면 신세계예요!)
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3️⃣ 무치기양념을 넣고 조물조물 무쳐요.
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💡 송코미 tip손으로 꾹꾹 눌러가며 무쳐야 양념이 속까지 잘 배어요.

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아이밥도 챙기면서
엄마도 잘 챙겨드세요 :)