새우전 하나씩 만들지 마세요! 김 한 장이면 명절전이 이렇게 쉬워요 초간단 새우전

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명절 새우전, 하나씩 모양 잡아서 만들지 마세요.
새우반죽을 김 한 장에 쭉 짜서 얇게 펴고 한 번에 구운 다음 먹기 좋게 잘라주면 끝!

지난번 새우고추전에 사용했던 새우반죽 그대로 활용해서 이번에는 김새우전을 만들어봤어요.

도톰하고 고소한 곱창김에 탱글한 새우살이 만나니 정말 잘 어울립니다.
하나하나 만드는 전보다 훨씬 간단해서 명절에 여러 가지 전을 준비할 때도 편하게 만들 수 있어요.

김새우전 재료

새우살 500g
곱창김 전장 1~2장
당근 1/2개
양파 1/2개
홍고추 1개
대파 약간
계란 2개
전분가루 1~2스푼
올리브유

새우 밑간

미림 1스푼
소금 약간
후추 약간

새우소 양념

소금·후추 약간
전분가루 1~2스푼
코인육수 또는 가루육수 약간(선택)

초간장

진간장 2스푼
물 2스푼
매실액 0.5스푼
식초 2~3방울

만드는 방법
새우살에 미림 1스푼과 소금, 후추를 넣고 약 10분 정도 밑간해 주세요.
밑간한 새우는 초퍼에 넣고 갈아줍니다. 너무 곱게 갈기보다는 새우의 탱글한 식감이 조금 살아 있도록 갈아주세요.
당근, 양파, 홍고추, 대파도 초퍼에 넣어 입자가 조금 살아 있게 다져주세요.
새우살과 다진 채소를 섞고 소금, 후추, 전분가루 1~2스푼을 넣어 골고루 섞어주세요. 코인육수나 가루육수가 있다면 조금 넣어주셔도 좋아요.
비닐팩 안쪽에 올리브유를 살짝 넣어 코팅한 뒤 새우반죽을 담고 모서리를 가위로 잘라 짤주머니처럼 준비합니다.
곱창김 전장 한 장을 도마 위에 놓고 새우반죽을 S자를 그리듯 지그재그로 쭉 짜주세요.
납작한 주걱으로 새우반죽을 얇고 고르게 펴줍니다.
팬이 작다면 김을 반으로 잘라주시고, 큰 팬이라면 한 장 그대로 구워도 됩니다.
팬에 올리브유를 넉넉히 두르고 약불에서 새우가 있는 면부터 먼저 익혀주세요.
계란 2개에 소금과 후추를 약간 넣고 잘 풀어준 뒤, 위쪽 김 부분에 숟가락으로 계란물을 골고루 발라주세요.
새우 쪽이 노릇하게 익으면 뒤집어서 반대쪽도 천천히 익혀줍니다.
앞뒤로 노릇하게 익은 김새우전은 한입 크기로 네모나게 잘라주세요.

초간장에 콕 찍어 먹으면
고소한 김에 탱글한 새우가 정말 잘 어울려요.

하나씩 전을 만들 필요 없이 김 한 장에 쭉 펴서 한 번에 만드는 초간단 새우전, 이번 명절에 꼭 한번 만들어보세요.

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