올리브오일 앞으로 이렇게 드세요! 모든 샐러드에 어울리는 만능 올리브오일 샐러드 드레싱

맛있는 샐러드 드레싱의 필수 오브 더 필수 올리브오일
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🥗 드레싱 하나로 만드는 맛있는 샐러드 2가지!

샐러드 맛있게 만드는 비결은 바로 드레싱이죠!

올리브오일, 레몬즙, 꿀만 있으면 어떤 채소에도 잘 어울리는 만능 올리브오일 드레싱을 만들 수 있어요.

황금비율은 바로 3:1:1!

오늘은 이 드레싱 하나로 상큼한 토마토 오이 샐러드와 아삭아삭 양배추 당근 사과 샐러드까지 두 가지 만들어 볼게요.

특히 토마토 오이 샐러드는 발사믹식초를 살짝 더하면 또 다른 맛을 즐길 수 있답니다.

재료도 간단하고 만들기도 쉬우니 꼭 한번 따라 해보세요.😊

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🥣 1. 만능 올리브오일 드레싱

✅ 재료 (60ml 계량컵 기준)

엑스트라버진 올리브오일 3 (180ml)

레몬즙 1 (60ml)

꿀 1 (60ml)

소금 1/2티스푼

후추 1/2티스푼

✅ 만드는 방법

① 볼에 올리브오일, 레몬즙, 꿀을 3:1:1 비율로 넣어주세요.

② 소금과 후추를 각각 1/2티스푼씩 넣어주세요.

③ 거품기로 충분히 저어 오일과 레몬즙이 잘 섞이도록 해주세요.

④ 드레싱이 뽀얗게 유화되면 완성이에요.

⑤ 마지막으로 간을 보고 싱거우면 소금을 조금 더 추가해 주세요.

💡 TIP

생레몬을 직접 짜서 사용하면 향이 더 좋지만 시판 레몬즙을 사용하셔도 괜찮아요.

꿀 대신 알룰로스를 사용하셔도 좋아요.

드레싱은 사용하기 직전에 한 번 더 잘 섞어주세요.

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🍅 2. 토마토 오이 샐러드

✅ 재료

방울토마토 10알

오이 1/2개

스트링치즈 2개

견과류 한 줌

양상추 또는 적양파 약간 (선택)

만능 올리브오일 드레싱 3~4큰술

발사믹식초 약간

✅ 만드는 방법

① 방울토마토는 깨끗하게 씻어 반으로 잘라주세요.

② 오이는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

③ 스트링치즈도 적당한 크기로 잘라주세요.

④ 준비한 토마토와 오이, 치즈를 볼에 담고 견과류를 넣어주세요. 집에 양상추나 적양파가 있다면 함께 넣어도 좋아요.

⑤ 만능 올리브오일 드레싱을 3~4큰술 넣고 골고루 버무려주세요.

⑥ 완성된 샐러드의 절반은 그대로 덜어주세요.

⑦ 나머지 절반에는 발사믹식초를 한 바퀴 둘러 가볍게 섞어주세요.

💡 TIP

같은 재료로 두 가지 맛을 즐길 수 있어요.

올리브오일 드레싱만 넣으면 산뜻하고 고소한 맛!

발사믹식초를 더하면 깊은 새콤달콤함까지 즐길 수 있답니다.

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🥬 3. 양배추 당근 사과 샐러드

✅ 재료

양배추 1/4통

당근 1개 (중간 크기)

사과 1/2개

올리브오일 약간 (볶음용)

만능 올리브오일 드레싱 적당량

✅ 만드는 방법

① 양배추 1/4통은 채칼을 이용해 가늘게 채 썰어주세요.

② 당근도 채칼로 가늘게 채 썰어주세요.

③ 프라이팬에 올리브오일을 살짝 두르고 양배추와 당근을 넣어 가볍게 볶아주세요.

④ 너무 오래 볶지 말고 아삭한 식감이 살아 있을 정도로만 볶아 충분히 식혀주세요.

⑤ 사과 반 개는 얇게 썬 다음 가늘게 채 썰어주세요.

⑥ 식힌 양배추와 당근에 채 썬 사과를 넣어주세요.

⑦ 만능 올리브오일 드레싱을 입맛에 맞게 넣고 골고루 버무려주면 완성이에요!

💡 TIP

양배추와 당근은 살짝 볶아주면 부드러우면서도 아삭한 식감이 살아 있어요.

사과가 들어가 자연스러운 달콤함까지 더해진답니다.

밀폐용기에 담아 냉장 보관하고 가급적 신선할 때 드세요.

샐러드로 먹어도 맛있지만 식빵 사이에 넣어 샌드위치로 만들어 먹어도 정말 좋아요!

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💚 만능 올리브오일 드레싱 황금비율

올리브오일 3 : 레몬즙 1 : 꿀 1

이 비율만 기억해두면 냉장고 속 자투리 채소나 과일도 근사한 샐러드로 변신할 수 있어요.

맛있는 샐러드, 이제 집에서 간단하게 만들어 드세요!

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오늘도 묘식당과 함께 맛있는 하루 보내세요.😊

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