🥗 홍 가리비 찌는법! 만 하지 마시고 탕으로 한번 끓여보세요.이렇게 하면 안주가 하나 더 생깁니다. 국물이 기가막히게 맛있어요. 멈출수가 없는 맛!

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◆ 홍가리비 탕 맛있게 끓이는 법
홍가리비의 제철은 9월~2월입니다.
점점 추워질수록 더 맛있어집니다.
홍가리비탕은 단백질이 풍부하며 감칠맛이 뛰어나 식욕을 돋우어 줍니다.
따뜻한 음식으로 겨울철 면역력을 높여주며 피로회복에 도움을 줍니다.
평소에 그냥 드셔도 맛있고, 손님 초대용이나 겨울철 술안주로도 끝내줍니다.


▶ 3~4인분
[주재료] : 홍가리비 2Kg

[재료 계량] :
계량컵 1컵(200cc)
1큰술(15cc)

홍가리비 찜 1인분은 약 1Kg 입니다.
홍가리비탕은 국물이 있어 2Kg을 조리하면
약 3~4인분 정도 됩니다.
가족들의 취향에 따라 국물의 양은 조절해 주세요.

홍가리비 탕을 하기 위해선 입이 벌어지는 것을 감안해서 아주 큰 냄비나, 큰 궁중팬에 요리를 해야합니다.
저는 업소용 궁중팬에 했어요.
그러다 보니 뚜껑이 맞는 게 없어서 큰 스테인리스 양푼을 뚜껑으로 사용했습니다.

🥬 모든 재료는 깨끗이 씻어서 준비합니다.

📢 조개류는 식중독에 주의해야 합니다.
배송 즉시 조리하는 게 가장 좋습니다.
생가리비를 만질 땐 맨손으로 만지지 않아요.
배송 직후라도 역한 냄새가 난다면 바로 폐기합니다.
또한 충분히 익혀서 드셔야 합니다.

제철 식재료는 가격이 저렴하고 맛과 영양이 풍부합니다.
홍가리비찜 맛있게 만들어 드시고 건강하세요.

🌸 추천영상
바지락 콩나물국 시원하게 끓이는 법/바지락 콩나물 해장국 만들기
https://youtu.be/jERNTjWO6RI

🌱 지난영상
홍가리비찜 육즙 한가득 맛있게 찌는 법/ 홍가리비 손질법, 해감하는 법
https://youtu.be/Czq57ZZJyHs


♥ 귀한 시간 내시어 시청해 주셔서 감사합니다.
날마다 행복하세요. ^.~
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배경음악 : 봄소풍 by 신대경, 공유마당, cc by
Tong tong by 이 혜진, 공유마당, cc by