전 세계를 제패했던 1974빈티지 글렌리벳 39

00:00 한때 위스키의 대명사였던 글렌리벳: 1960~70년대 전 세계 싱글 몰트를 제패했던 글렌리벳의 위상. 당시 맥캘란이나 아벨라워조차 자신들의 라벨에 '글렌리벳'이라는 이름을 함께 표기할 정도로 압도적인 인기를 누렸음을 설명.

00:53 블렌더들의 최고급 치트키였던 이유: 당시 블렌디드 위스키(시바스 리갈, 패스포트 등)를 만들 때 글렌리벳 원액을 소량만 섞어도 전체의 퀄리티가 확 살아나는 일종의 '치트키' 역할

02:35 70년대 글렌리벳이 무조건 맛있는 기술적 이유: 현대적인 통제가 부족했던 옛날 공정의 특징. 높은 온도의 스피릿이 구리와 오랫동안 반응하며 열대 과일(에스테르) 풍미를 극대화했고, 거친 냉각 여과 기술 덕분에 유기 지방산이 그대로 남아 현재보다 훨씬 풀바디하고 오일리한 질감을 냈음.

04:36 전설의 1974 빈티지, 에이콘(Acorn) 독병 : 일본 사이타마의 독립 병입자 에이콘(Acorn)이 2013년에 51.3도로 병입한 39년 숙성 글렌리벳 1974 빈티지. 특히 1972, 1974 빈티지가 독립 병입 시장에 좋은 원액으로 많이 풀렸던 역사적 배경.

08:18 시음 및 테이스팅 노트: 39년이라는 세월이 무색하게 가죽, 초콜릿, 구운 파인애플, 왁스, 솔의눈(허브, 민트) 등 엄청나게 복합적인 향. 에스프레소 같은 기분 좋은 쌉쌀함과 긴 피니시, 묵직한 오일리함이 압권.

15:32 온더락 : 얼음을 넣자마자 초반의 꼬릿한 가죽 냄새가 날아가고 프레시한 허브, 단맛, 초콜릿 풍미가 더욱 짙게 살아나며 최고의 밸런스.

17:10 평가: 현대의 가볍고 화사한 글렌리벳과는 다른, 70년대 글렌리벳 원액의 진정한 위력을 보여주는 약 300만 원 이상의 가치가 충분한 레전드 바틀.

#글렌리벳 #1974 #올드바틀 #에이콘 #위스키 #스카치위스키 #일본위스키 #뽕따 #bar #whisky #몰트위스키 #싱글몰트 #온더락 #하이볼 #카페 #맛집 #꽐라 #주토피아

* 지나친 음주는 뇌졸중, 기억력 손상이나 치매, 평생 후회할 멍청한 판단을 유발합니다. 임신 중 음주는 기형아 출생 위험을 높입니다.