대나무 그늘 아래 시간을 덖다

대숲이 빛과 바람을 걸러 준 그늘에서 더디게 자란 찻잎은, 무쇠솥에서 덖고 식히고 비비고 말리기를 거듭하며 비로소 맑고 부드러운 한 잔이 됩니다.
아버지에 이어 명인이 된 홍순창 명인의 죽로차 이야기를 영상으로 만나보세요.

본 영상은 대한민국식품명인 제30-가호 홍순창 명인이 보유한 죽로차 제조 기능과 제조 방법·계승 현황 등을 담은 기록영상입니다. 전통식품에 깃든 역사와 문화적 가치를 널리 알리고, 이를 기록으로 남겨 오래 보존하고자 제작했습니다.

대한민국식품명인(농림축산식품부, aT)
『식품산업진흥법』 제14조(대한민국식품명인의 지정 및 지원 등)에 따른 식품제조·가공·조리 등 우수한 식품분야 기능인을 발굴해 대한민국식품명인으로 지정하는 제도(농림축산식품부)

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