무나물과 고기장조림 사이, 밥에 비비면 좋은 덮밥레시피

소보로 무밥 레시피를 정리해 드려요.
• 돼지고기 다짐육 약 600g, 무는 고기와 비슷하거나 더 많이, 피망 2개, 쪽파 넉넉히
• 무 절임: 소금 1스푼 + 물엿 또는 올리고당 2스푼
• 볶기: 식용유 또는 올리브유 4스푼, 다진 마늘 2스푼
• 양념: 간장 4스푼 + 참치액 1스푼 + 설탕 2스푼, 후추 살짝, 염장 조미다시마 1~2스푼 정도
• 마무리: 참기름 한 바퀴, 통깨 넉넉히, 고추기름은 선택
무 절이기 → 고기 수분 충분히 날리기 → 마늘과 물기 짠 무 넣기 → 양념해 약 5분 익히며 물기 졸이기 → 피망 짧게 볶기 → 밥에 올리고 쪽파·달걀프라이 얹기.
약 4~5인분입니다

❤️내 가족이 먹는다는 기준으로 만들었습니다.
👉 영양사·요리사 부부의 단디 만든 먹거리 [단디잇]
https://mkt.shopping.naver.com/link/68826f2b17eb046efcf75367