나폴리에 온 미국 청년이 고른 피자

오늘 피자는 기본 중의 기본 마르게리타예요. 토마토소스에 모차렐라, 바질, 올리브유가 전부고, 파르메산 같은 치즈 가루는 넣어도 되고 빼도 되는 재료래요.
나폴리 피자 협회 규정을 보면 마르게리타 한 판에 올리브유는 6~7g, 화덕에서는 60~90초면 다 구워진대요. 밀대로 미는 것도 안 되고 손으로만 펴야 하고요.

QCP는 미국 샬럿에서 아빠가 하는 이탈리아 식당 주방에서 요리를 배우며 자란 요리 크리에이터예요. 아빠 고향이 나폴리 앞바다의 이스키아 섬이고, 엄마는 뉴욕 브루클린 출신이래요.
촬영한 곳은 이스키아 바닷가 식당 샬레 프리마베라예요. 바다 건너 바위섬 위에 보이는 성이 아라곤 성이에요.
파인애플을 얹은 하와이안 피자는 1962년 캐나다 온타리오에서 처음 나왔다고 알려져 있어요.

목소리: 타입캐스트

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