당신의 연어스테이크가 맛이 없는 이유

*겉바속촉 연어스테이크 굽는 방법
0.연어는 꼭 껍질 있는 상품을 구매해주세요
1.연어는 굽기 전에 20분 정도 밖에 빼놔주세요
2.겉에 있는 물기를 잘 닦아주세요
3.소금, 후추 간은 넉넉히!
4.달군 팬에 오일을 넉넉히 두르고 껍질 쪽으로 굽습니다.
(구울 때 연어를 살짝 눌러주세요!)
5.중약불~약불을 유지하면서 천천히 구워주세요
6.옆면을 봤을 때, 하얗게 익은 부분이 절반을 넘어가면
거의 다 익은겁니다
7.버터를 넣고 마늘과 로즈마리를 넣어주세요
8.두꺼운 부분 위주로 버터를 끼얹어가면서 1~2분정도 익혀줍니다.
9.5분 정도 레스팅하면 끝!

*레몬크림소스
-생선을 구운 팬에 원래 있던 기름은 버리고 버터 1T를 넣는다.
-다진마늘 1T를 넣고 색 나지 않게 살짝 볶아준다.
-크림을 2/3컵 넣는다.
-홀그레인 머스타드 0.5T와 레몬 반개를 짜넣는다.
-꿀 1.5T와 소금 약간을 넣는다.
-간을 보고 꿀과 레몬즙으로 맞춰주면 끝!