라이트로스트 20g ICE 기준 레시피 (용챔 ver) - Hario V60 @yongcham​

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이번에는 20그람 라이트로스트 기준으로 삼을만한
ICE 추출 레시피 영상을 준비했습니다

작은 디테일 변화가 맛의 차이로 느껴 지는데요
기준이 될 만한 커피 추출 레시피입니다
영상 보시고 궁금한 점 생기시면 댓글 남겨주세요!

추출 레시피

분쇄도 가이드
분쇄도 - 핸드드립 분쇄도 (EK 43 기준 11.5 - 12)

내리 실때보다 아래와 같이
조정해보세요!

오드2 - 7 - 7.5(영점 조정 X)
K- Ultra - 7 - 7.5
K - 6 = 70 - 75클릭
Kinu - 클래식 25 - 26클릭
코만단테 MK3 - 30클릭, MK4 - 27 - 28클릭

약간 고운 분쇄도를 사용했으니 커피에 따라 더 풀어서
사용 해보실 것을 권장합니다
특히나 다른 드리퍼 사용시에도 권장합니다!


라이트 로스트 기준
물온도 91 - 92도
커피 20g - 물 200g (추출 비율 1:10)
뜸 35초 (30초 까지 조정 가능)

1. 40g 까지 푸어링
2. 35초 후 80g 까지 푸어링 (굵고 빠르게
3. 1분 10초가 되면 120g 까지 푸어링 (굵고 빠르게)
4. 1분 45초가 되면 160g 까지 푸어링
5. 2분 20초가 되면 200g 까지 푸어링

총 추출 시간은 2분 30초에서 3분 까지는
커피액을 받아주세요!

얼음은 기호에 따라 넣어서 추출하시거나
따로 칠링해서드세요!