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▶ 꽁치로 만든 김치말이 꽁치찌개

오늘 메뉴 고민될 때
생각나는 집밥 한 그릇 👩🏻‍🍳

해슬로 냉동 꽁치로
김치말이 꽁치찌개 만들어봤어요 🍲

묵은지에 꽁치를 돌돌 말아
푹 끓여주면
얼큰하면서 진한 국물 맛이 딱 살아나요 💛

꽁치는 손질 후
쌀뜨물에 잠시 담가두면
비린내 부담 없이 더 깔끔하게 즐길 수 있어요

보글보글 끓는 동안
양념이 재료에 골고루 배어들고 🤤

푹 익은 김치와 꽁치를 함께 먹으면
감칠맛이 확 살아나는 조합이에요

집밥 메뉴로 부담 없이 즐기기 좋아요

김치말이 꽁치찌개 레시피

꽁치는 해동 후
머리와 꼬리를 제거하고
가위로 내장을 정리해 주세요

찬물에 깨끗하게 씻은 뒤
쌀뜨물에 20분 정도 담가 준비합니다

양파, 청홍고추, 대파를 썰고
묵은지는 잎을 펼쳐 준비해 주세요

어간장 1큰술, 된장 1큰술, 맛술 2큰술
마늘 1큰술, 생강 1큰술, 설탕 1큰술
고춧가루 2큰술, 쌀뜨물을 넣어
양념장을 만들어 주세요

묵은지에 꽁치를 올려 돌돌 말고
먹기 좋게 3등분으로 잘라줍니다

냄비에 양파를 깔고
김치말이 꽁치를 올린 뒤
양념장을 부어 끓여주세요

중불에서 천천히 끓여
재료가 푹 익으면 완성!

해슬로 냉동 꽁치로
집에서도 간편하게 만들어보세요

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