두부 이렇게 하니까 밥 한그릇이 순삭!

두부와 계란만 있으면 푸짐하고 맛있는 한끼를 먹을 수 있는 레시피예요.
계란두부만 먹어도 맛있지만, 소스까지 입히면 색다른 요리가 된답니다.
밥반찬, 술안주, 식사대용으로 또는 그냥 먹어도 맛있어요.


*** 계량은 저울(g), 밥스푼(tbsp), 티스푼(tsp) 계량입니다.

[2~3인분]
✤ 재료
- 두부 300g(1모)
- 계란 161g(3개)
-소금 3꼬집(계란용)
- 다진마늘 10g(0.5스푼)
- 다진대파 18g(크게 2스푼)

✤ 소스
- 간장 7g(1스푼)
- 굴소스 14g(1스푼)
- 설탕 3g(1티스푼)
- 후추가루 약간
- 물 56g(8스푼)
- 볶은깨 3g(0.5스푼)

✤ 토핑(생략가능)
- 쪽파

✤ TIP
- 두부를 접시에 먼저 깔아준 이유는,
계란물이 밑바닥까지 골고루 묻게 하기 위해서예요.
- 취향에 따라 소스에 참기름를 추가해도 좋아요.
- 두부는 "종가집(단단한부침용)" 사용했어요.


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