편스토랑 이연복 5분이면 완성! 부드럽고 촉촉한 토마토달걀볶음

편스토랑 이연복 5분이면 완성! 부드럽고 촉촉한 토마토달걀볶음


오늘은 편스토랑에서 소개된 이연복 셰프의 초간단 토마토달걀볶음 레시피를 소개합니다.

재료도 간단하고 조리법도 어렵지 않은데, 막상 완성해보면 부들부들 촉촉 단백하면서도 감칠맛이 너무 좋아요.

특히 토마토에서 자연스럽게 나온 촉촉한 수분과 달걀의 고소함이 만나 부드러운 식감이 매력적인 요리예요.




🍳 토마토달걀볶음 재료

토마토 1개, 달걀 5개, 참치액, 대파 1/4대, 식용유


🍳 토마토달걀볶음 만드는 법

1. 대파 1/4대 잘게 썬다.

2. 토마토 1개 십자 모양으로 칼집을 얕게 낸 후 끓는 물에 30초 정도 데친다.

※ 토마토를 살짝 데쳐주면 영양 흡수율도 올라가고 껍질도 잘 벗겨집니다.

3. 데친 토마토는 차가운 물에 헹군다. 토마토의 껍질을 벗기고 꼭지를 제거 한 후 잘게 썰어준다.

4. 토마토와 즙을 볼에 넣고 달걀 5개, 참치액 1T, 대파를 넣고 섞는다.

5. 팬에 식용유를 붓고 중불로 예열한 뒤, 달걀물을 팬에 넣고 가장자리가 하얗게 익으면 안쪽으로 살살 밀어가며 익힌다.

6. 토마토가 70~80% 익으면 접시에 담아 토마토달걀볶음 완성~!


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※ 참고! 편스토랑 [335회] 이연복 - '초간단 토달볶' 레시피


🎧인트로 음악 제작 - J에이치

🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track : Cuban Sandwich -