토마토와 달걀을 이렇게 볶는다고? 이연복표 레시피 #이연복토달볶

🍳 토마토달걀볶음 재료

토마토 1개, 달걀 5개, 참치액, 대파 1/4대, 식용유


🍳 토마토달걀볶음 만드는 법

1. 대파 1/4대 잘게 썬다.

2. 토마토 1개 십자 모양으로 칼집을 얕게 낸 후 끓는 물에 30초 정도 데친다.

※ 토마토를 살짝 데쳐주면 영양 흡수율도 올라가고 껍질도 잘 벗겨집니다.

3. 데친 토마토는 차가운 물에 헹군다. 토마토의 껍질을 벗기고 꼭지를 제거 한 후 잘게 썰어준다.

4. 토마토와 즙을 볼에 넣고 달걀 5개, 참치액 1T, 대파를 넣고 섞는다.

5. 팬에 식용유를 붓고 중불로 예열한 뒤, 달걀물을 팬에 넣고 가장자리가 하얗게 익으면 안쪽으로 살살 밀어가며 익힌다.

6. 토마토가 70~80% 익으면 접시에 담아 토마토달걀볶음 완성~!


#편스토랑이연복 #이연복토닭볶 #토마토달걀볶음


※ 참고! 편스토랑 [335회] 이연복 - '초간단 토달볶' 레시피