2026년 10월 14일

정호영 셰프 고등어조림🐟
저 진짜 고등어조림 너무 좋아하는데요❤️
제가 하면 뭔가 2% 부족했거든요?
드디어 평생 레시피 찾았어요!
이거 진짜 밥도둑이니까 꼭 해보세요🤤

🐟 재료
냉동 순살 필렛고등어 2개
무, 양파 1/2개, 대파, 청양고추(선택)

🍲 양념장
쌀뜨물 500ml
고추장 2, 된장 1, 간장 2
맛술 1, 고춧가루 3, 설탕 2
참치액 2, 다진 마늘 1, 다진 생강 0.5
(모두 밥숟가락 기준)

👩🏻‍🍳 만드는 법
1️⃣ 냉동 순살 고등어는 반으로 잘라
뜨거운 물에 잠깐 담가 비린내와 짠기를 줄여주세요.
2️⃣ 팬에 무를 깔고 쌀뜨물과 양념을 넣어 끓여주세요.
3️⃣ 양파를 넣고 고등어를 올린 뒤 대파와
청양고추를 넣어주세요.
4️⃣ 중불에서 양념이 잘 배도록 익혀주고,
마지막 1분은 센 불로 끓여주면 완성!

매콤달콤한 양념이 고등어에 쏙 배어서
밥 한 공기 뚝딱이에요🍚
오늘 저녁 메뉴로 꼭 만들어 보세요🫶

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