고소한 한돈 다짐육과 동남아풍 소스의 만남 | 한돈 공심채 볶음

고소한 한돈 다짐육과 동남아풍 소스의 만남 | 한돈 공심채 볶음

한돈 다짐육은 특유의 풍미와 촉촉함으로 어느 재료와도 잘 어울리는 만능 식재료인데요!

오늘은 아삭한 공심채에 이국적인 소스를 더해
특별하게 볶아봤어요!

따끈한 밥 한공기에 듬뿍 얹어 먹으면
감칠맛 가득 특별한 한 끼 완성✨

[ 한돈 공심채 볶음 ]

📝 재료 : 한돈 다짐육 500g, 공심채, 마늘, 양파, 페퍼론치노, 미림, 참기름, 소금, 후추

📌 양념 재료 : 피시소스, 굴소스, 스리라차소스(생략 가능)

1. 한돈 다짐육 500g에 밑간하기
(미림 2스푼, 참기름 1스푼, 소금1/3스푼, 후추 톡톡톡)

2. 달군 팬에 식용유 두르고 중불에서 한돈 다짐육 볶기

3. 회색 빛이 띠면 팬에 고르게 펴서 누르기

4. 센불로 올린 뒤 양파와 다진 마늘 넣고 볶기

5. 양파 숨이 죽으면 식용유를 더하고 공심채 줄기부터 볶기

6. 소스와 남은 공심채 잎 부분 넣고 센 불에서 볶기

6-1 소스 레시피. 피시소스 1.5스푼(멸치 액젓으로 대체 가능), 굴소스 1스푼, 치킨스톡 1/2스푼, 스리라차소스 1/2스푼 (생략가능), 미림 1.5스푼, 설탕 1/2스푼, 후추 조금

7. 페퍼론치노 넣어 마무리!