호불호 없는 브런치메뉴 불고기파니니+고구마스프 #불고기

소불고기 치즈 파니니 & 고구마스프

찬바람이나면 샌드위치메이커를 많이 쓰느는데 속재료는 불고기+치즈조합이 1번입니다^^

불고기파니니
식빵,감빠뉴,치아바타까지
속재료를 푸짐하게 넣고 만들면 지~~인짜 맛있어요^^

치아바타로 만들었는데,올리브치아바타가 불고기랑 더 잘 어울리더라구요^^(내 서타일🤭❤️)

딸이 고구마스프 먹고싶다고해서 같이 만들었는데,
보시고 같이 만들어 드실분은 아래 래시피대로 해보세요^^

🍀소안심불고기 갓성비라서
한 팩 만 천원대!! 먹기 좋게 소분되어 활용도 만점!!
믿을수 있는 블랙라벨 앵거스박!!^^

1. 소불고기 치즈 파니니

재료

* 앵거스박 소불고기 400g
* 치즈 치아바타 또는 올리브 치아바타 2개
* 양파 1/2개
* 당근 1/3개
* 버섯 100g
* 발사믹 글레이즈 2큰술
* 올리브오일 1~2큰술
* 모짜렐라치즈 60~80g
* 슬라이스 치즈 4장

소스

* 마요네즈 3큰술
* 홀그레인 머스터드 1큰술
* 연유 1큰술

만드는 법

1. 양파, 당근, 버섯을 먹기 좋게 채 썰어주세요.
2. 팬에 올리브오일을 두르고 야채를 먼저 볶아주세요.
3. 야채가 부드러워지면 발사믹 글레이즈 2큰술을 넣고 가볍게 볶아주세요.
4. 다른 팬에 앵거스박 소불고기 400g을 넣고 수분을 날리면서 바싹 볶아주세요.
5. 볶아둔 야채와 불고기를 섞고 모짜렐라치즈를 넣어 치즈가 녹을 때까지 볶아주세요.
6. 마요네즈 3큰술, 홀그레인 머스터드 1큰술, 연유 1큰술을 섞어 소스를 만들어주세요.
7. 치아바타를 반으로 갈라 소스를 바르고 불고기와 야채를 넉넉하게 채워주세요.
8. 슬라이스 치즈 4장을 사용해 파니니에 치즈를 올려주세요. 빵 2개 기준으로 2장씩 넣으면 좋아요.
9. 팬에 앞뒤로 노릇하게 그릴링해 빵은 바삭하게, 치즈는 부드럽게 녹여주면 완성!

치즈 치아바타와 올리브 치아바타, 두 가지 빵으로 만들어 취향에 따라 즐겨보세요.

2. 고구마스프

재료

* 찐고구마 300g (껍질 제거 후)
* 우유 250ml
* 물 100ml
* 슬라이스 치즈 2장
* 치킨스톡 1/2작은술부터
* 소금 약간
* 후추 약간

만드는 법

1. 찐고구마의 껍질을 벗겨주세요.
2. 고구마에 우유와 물을 넣고 곱게 갈아주세요.
3. 냄비에 옮겨 약불에서 저어가며 데워주세요.
4. 슬라이스 치즈 2장을 넣고 녹여주세요.
5. 치킨스톡으로 간을 맞추고 부족하면 소금을 조금 넣어주세요.
6. 마지막에 후추를 뿌리면 완성입니다.