탱글 하면서 바삭한 굴전은 '이렇게'하세요 (상세 레시피는 설명란, 고정댓글 참조)

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탱글 하면서 바삭한 굴전은 '이렇게'하세요
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🧑🏻‍🍳 재료 🍻🥩
(2인분)
굴 한봉지(350g)
굵은소금 1큰술
계란 3개, 청양고추 1개, 홍고추 1개
부침가루(또는 전분가루) 4큰술
식용유 적당량

🧑🏻‍🍳 레시피 📝
1. 먼저 굴 세척 방법이 중요한데
2. 굵은소금 한 큰술 넣고 손가락으로 살살 문질러요
3. 여기서 첫 번째 포인트
4. 깨끗한 물에 2-3번 씻고 나면 한꺼번에 붓지 말고 손으로 하나씩 건져요
5. 그래야 껍질이나 작은 찌꺼기가 섞이지 않아요
6. 두 번째 포인트
7. 보통 이렇게 해서 그냥 부치죠? 그러면 구울 때 물이 나와서 지저분해져요
8. 팔팔 끓인 물을 한번 부어주면 굴이 적당히 익으면서
9. 알맞게 물기를 제거할 수 있어요
10. 계란(3개), 소금, 후추 약간 풀어서
11. 청양고추, 홍고추 추가
12. 여기서 추가 꿀팁, 위생 백에 부침가루 4큰술 넣고
13. 굴이랑 같이 흔들어주면 버리는 가루 없이 골고루 묻힐 수 있어요
14. 팬 중불로 예열하고
15. 식용유 적당히
16. 2분 정도 앞뒤로 노릇하게 구워주면
17. 탱글 하면서 바삭한 굴전 완성이에요
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🧑🏻‍🍳5분이면 맛집 된장찌개 완성!
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15년 한식경력 동이셰프가 만든 우삼겹 된장찌개 밀키트!
1️⃣카페동이 매장에서 먹는 된장찌개 100% 그대로 담았어요
2️⃣된장소스부터 신선한야채까지 모두 직접 제조하고 포장해서 보내요
3️⃣2~3명이 함께 먹기 넉넉한 양이에요
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