🍂쫄깃한 식감으로 채우는 명절 밥상🌕새송이 꼬치전

큼직한 모양과 담백한 맛이 매력적인 새송이버섯
노릇노릇 고소한 새송이 꼬치전으로 만들면 명절 상차림 걱정 끝~🍚🥢
만드는 방법도 쉽고 간단해요

🍴재료
새송이버섯(4개), 소고기(300g), 대파(3대), 꼬치(적당량), 밀가루(적당량), 달걀물(2개), 소금(약간), 식용유(적당량)
〈소고기 양념〉
간장(1.5T), 자일로스(1T), 다진 마늘(1t), 참기름(1T), 후춧가루(약간), 맛술(1t)

📝레시피
1. 새송이를 직사각형으로 잘라주세요
2. 대파를 썰고, 심을 제거해 주세요
3. 새송이와 대파를 소금으로 밑간해 줍니다
4. 핏물을 제거한 소고기를 칼등으로 다져주세요
📌Tip!
① 칼등으로 다지면 고기가 부드러워집니다

5. 소고기 양념을 만들어 발라주세요
6. 팬에 기름을 두르고 소고기를 살짝만 익혀주세요
📌Tip!
① 추후 한 번 더 익히기 때문에 오래 익히면 고기가 질겨져요

7. 소고기를 직사각형으로 잘라주세요
8. 꼬치에 버섯→소고기→대파→소고기→대파→버섯 순으로 꽂아주세요
9. 한쪽 면에 밀가루를 묻히고 달걀물을 입혀 팬에 지져주세요
📌Tip!
① 밀가루를 한쪽 면만 묻혀야 구웠을 때 지저분해지지 않아요

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