깍두기 먹으려고 수육 삶은 여성🙋🏻‍♀️ 돼지국밥까지 완벽해👍🏻

깍두기 먹으려고 수육 삶는 여성🙋‍♀️

둘째는 김치라면 냄새도 싫어하는 완전 김치 혐오자인데,🤨
첫째는 맛김치, 백김치, 동치미, 알타리, 깍두기..
엄마표 김치를 너무너무 좋아하는 예쁜(?) 소녀에요. ㅋㅋ

깍두기가 먹고 싶다고 노래 부른지 꽤 되었는데,
아직은 무가 맛 없다고 조금만 더 기다리라고 ㅋㅋ
그렇게 핑계를 대며 미루다,,
지난주에 드디어 깍두기를 담가줬어요.

무 썰면서 먹어보니 역시나 아직은 매워.. 맛이가 읍서.
그래서 절일 때 천일염 2T에
⭐️뉴슈가를 1t 추가로 느코 절였어요.
그럼 무 매운맛도 빠지고,
깍두기 잘못 담그면 국물 엄청 걸쭉해지잖아용?
뉴슈가 넣으면 국물 안걸쭉해짐.

물에 여러번 헹굴 필요없이 그냥 물 가득 받아서
바로 채반에 건져주면 끝!! (1시간 절였어요)

양념은 고춧가루 물 들인 다음에
마늘10알+양파1/2개+홍고추5개+생강쬐끔+새우젓 듬뿍 1T
그리고 여기에 물 대신
⭐️갈아만든배 100ml 정도 느코 갈갈~

갈배 넣은게 또 나름 신의 한수였던 것 같고 ㅎㅎ
그리고 무김치류는 홍고추 갈아넣음 더 맛있거든요.
열무김치도 그렇지만? ㅎㅎ

그리 담아 실온에 하루 두고 냉장고에 숙성시키는데
다음날 바로 먹어보겠다는 중딩언니.
제가 먹어보니 아직 살짝 덜 익어서 무 매운맛이 약간 남아 있던데..
중딩언니는 완전 맛있다며 한 접시 폭풍흡입..ㅠㅠ

👩🏻깍두기랑 뭐 제일 먹고 싶어?? 카레 해주까??
👧🏻카레도 좋은데 초딩때 먹은 급식국밥 먹고 싶다.
국밥이랑 깍두기 같이 먹음 진짜 맛있는데!! 내 최애!!
👩🏻헐! 엄마가 인스타 스토리에 투표했는데 국밥이 1위였..!!
👧🏻진짜???

그래서 네,, 수육도 하고 돼지국밥도 만들고 ㅋㅋ
강레오 쉐프님 찜수육 레시피로
소금, 백후추 오겹살에 잔뜩 바르고
찜기에 올려 중불 30분 약불30분(일반냄비는 45분)
부들촉촉 미쳤더라고요…!!!

그리고 국물에다가 물 좀 더 붓고, 사골육수가루 한포 넣고.
백간장으로 간맞춰 끓였더니 이거 뭐 부산 돼지국밥 뺨치네요???
남편이 진짜 팔아도 되겠다고 ㅋㅋㅋㅋㅋ 아놔 ㅋㅋㅋㅋ

그렇게 수육+명태회무침 & 국밥+깍두기 신나게 먹었네요.
하교한 우리딸 국밥 해놨다니 깜놀하더니
밥 말아서 깍두기 반통을 다 드심..ㅋㅋㅋ
깍두기는 3끼만에 아작났구요??ㅋㅋ
오늘 무 4개 시켜놨슴돠. ㅋㅋㅋㅋㅋ 아놔 ㅋㅋㅋㅋ

잘먹으니 이쁘다 이뻐~~😆


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