일본 초밥 장인이 알려준 오마카세 잘 먹는 방법

🍣 오마카세, 어떤 순서로 드시나요?
흔히 담백한 흰살 생선부터 먹는 게 정석이라고 알려져 있지만, 일본 롯폰기의 한 초밥 장인은 첫 접시로 참치 뱃살을 냅니다.

📌 장인이 말하는 이유
보통 순서는 흰살 생선 → 등 푸른 생선 → 조개류 → 마지막은 단 소스를 바른 붕장어입니다.
이 장인은 첫 점으로 참치 뱃살을 내서 기름으로 입안을 먼저 풀어 두면, 그다음에 먹는 흰살의 담백한 맛이 더 잘 느껴진다고 말합니다.

🎓 본 영상은 식문화 정보를 전하기 위해 제작된 교육적 목적의 영상이며, 먹는 순서는 가게와 취향에 따라 다를 수 있습니다.

@zorokuyuzan

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