전갱이 손질 어렵지 않아요 | 오마카세 손질법

#전갱이 #아지 #오로시

일본 국민 생선이라고 불리우는 전갱이
회, 스시, 튀김 등 맛있게 먹기 위해서는 맛있게 손질을 해야하겠죠?
영상과 자막만으로도 손질 과정을 이해할 수 있도록 하나씩 설명합니다.

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🍣 이번 영상에서 볼 수 있는 내용

✔ 전갱이 제이고 제거
✔ 전갱이 지느러미 제거
✔ 전갱이 머리 및 내장 제거
✔ 전갱이 세 장 뜨기
✔ 전갱이 갈빗대 제거
✔ 소금을 이용한 수분 제거
✔ 전갱이 손질 ASMR
✔ 생선 손질 ASMR

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⏱ 타임스탬프

00:00 오프닝
00:02 비늘 제거
00:26 지느러미 제거
00:39 잔비늘 제거
01:01 머리 및 내장 제거
01:31 핏기 제거
01:52 포 뜨기
02:56 갈빗대 제거
03:18 수분 제거

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🎬 스시한입 (Sushi One Bite)
스시를 너무 먹어서 발음이 새는 스시맨이 전하는 시네마틱 스시 다큐멘터리

📧 협업문의: [[email protected]]
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제작: 빌리언뷰 [www.billionview.club]
제작지원: 미카도스시 (창업문의 1522-3950 / [www.mikadosushi.co.kr]
총괄 프로듀서: 한상균
촬영·편집: 조병하, 이승은

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