24시간 언제든 즐기는 흑돼지 전문점 #봉스타 #부산 #서면 #고생끝소금구이

24시간 언제든 즐기는 흑돼지 전문점

가게 상호명부터 뭔가 퇴근후 고생끝에 맛있는 고기를 먹는다는 느낌이라 바로 들어가 보았습니다

재미있고 센스 있는 메뉴 이름들이 눈에 띄더라고요
이곳은 국내산 3대 정통 흑돼지만을 엄선해서 사용하는 고품질 흑돼지 전문점이었습니다

참고로 이곳은 24시간 영업을 하는 곳이라 서면에서 늦은 밤이나 새벽, 혹은 아침 일찍 고기가 당길 때 언제든지 방문할 수 있다는 점이 정말 큰 장점입니다

선홍빛 육색에 신선함이 그대로 느껴지는 두툼한 고기 두께, 그리고 버섯과 가지 등 곁들임 야채까지 풍성하게 구성되어 나오더라고요. 불판이 달궈진 후 고기를 올리자마자 '지글지글' 맛있는 소리와 함께 고소한 향이 매장에 가득 퍼졌습니다

잘 익은 고기 한 점을 집어 아무것도 찍지 않고 먼저 맛보았는데요, 고기를 씹자마자 입안 가득 감칠맛 넘치는 육즙이 팡 터지면서 쫄깃하고 부드러운 식감이 정말 일품이었습니다

구운 파김치나 갓절임과 곁들여 먹으니 질릴 틈 없이 계속 들어갔습니다

별미인 돼지껍데기는 양념이 잘 배어있고 구웠을 때 겉은 바삭, 속은 쫀득함 그 자체였어요. 콩가루에 콕 찍어 먹으니 고소함이 배가 되어 안주로도 정말 제격이었습니다

그리고 이 집의 진짜 센스는 된장찌개 전용 화구가 따로 마련되어 있다어 된장찌개를 마지막까지 식지 않고 보글보글 따뜻하게 끓여가며 먹을 수 있었습니다

고생끝소금구이 서면본점
부산진구 부전동 406-67

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